miércoles, 8 de febrero de 2012

Ensalada de Ahumados con Setas y Gulas

Aquí os dejo una ensalada de Fiesta: la preparé en el cumpleaños de mi marido  y la verdad es que por sus ingredientes resulta ideal y se prepara bastante rápido. Creo que podría ser una buena opción para una cena romántica en  San Valentín, de modo que lo publico ahora, aunque con los grados bajo cero que hay  en las calles de Teruel, más me valdría haberos puesto un buen plato de legumbres... No nos quejaremos que gracias al progreso del que disfrutamos podemos estar bien calentitos en nuestras casas mientras en las fuentes se forman carámbanos...Si nuestros bisabuelos levantaran la cabeza no podrían decir eso de que "cualquier tiempo pasado fue mejor"



Ingredientes para 2 personas

Una bolsa de ensalada "Brotes Tiernos" del Mercadona
250 gr  de setas variadas de la sección de congelados del.... Mercadona
1 bandeja de surtido de ahumados -salón, palometa y bacalao- (de venta en la misma tienda)
150 gr de gulas (¿a qué no adivináis donde las he comprado?)
Aceite de Oliva Virgen
Crema de vinagre balsámico
Sal


Preparación

Primero pondremos las setas a saltear en una sartén con un poco de aceite y un diente de ajo picado hasta que se haya evaporado el agua que sueltan. Salpimentamos
Las reservamos aparte y en la misma sartén prepararemos las gulas con otro diente de ajo laminado durante uno o dos minutos, salpimentamos.
Emplatamos  poniendo en la base la lechuga (salamos con precaución que lo demás ya lleva sal)  y sobre ella y con ayuda de un aro pondremos las gulas, luego los ahumados y después las setas.
Regamos con el aceite de oliva, luego con la crema y por último espolvoreamos con el eneldo.




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9 comentarios:

  1. Hola, tienes un blog con muy buenas recetas aqui. te propongo intercambiar enlaces entre nuetsros blogs. El mío también es de cocina.

    Saludos y muchas gracias por la atención.

    Clara

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  2. Sencillamente, ¡espectacular! esta ensalada es para las ocasiones especiales, ¡me encanta! así que me llevo la receta, que ando preparando para el día 14 y no sé qué hacer. Besos.

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  3. Me chiflan este tipo de ensaladas, precisamente ayer cené una parecida, son rápidas y ricas, besitos

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  4. Es fabulosa!!!!
    Me encanta este tipo de platos.

    Besos.

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  5. es maravillosa esta ensalada, que me llevo ahora mismito, que me encanta.
    Besos. Lola

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  6. Esta ensalada me encanta que rica y saludable.Besos.

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  7. Yo las ensaladas las como aunque haga frió, me gustan mucho. Además en casa con la calefación se nos pasa todo el frío :-)
    Una ensalada de lujo.
    Un besín.

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  8. Que rico, me comia dos o tres. Un besito.

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  9. La presentación parece de alta cocina! Te ha quedado lindísima! Y seguro que estaba de vicio... Nada más de ver el aspecto que tiene!

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Gracias por dedicar un poquito de tu tiempo a poner un comentario en mi blog... !me encanta! y siempre, siempre los leo: aunque me da rabia no tener tiempo para responderos uno a uno.