jueves, 7 de marzo de 2013

Tapa de Anchoa y Boquerón o un matrimonio bien acompañado...

No sé de dónde vendrá la costumbre de llamar "matrimonio" a la unión de una anchoa en salmuera y de un boquerón en vinagre... pero la verdad es que el buen sabor entre ellos existe y seguro que hay verdaderos matrimonios con menos que eso en común... ja.ja.
Bueno: en el caso de esta tapa los enamorados no están sólos...  pero creo que la compañía que les hemos buscado es fácil de preparar y espero que también de comer si os animáis a ello.
Ideal con una cervecita bien fría!!!!


Ingredientes:

Tostas de pan
Paté de olivas negras
Tomate madura en rodajas finas
Lata de Pimientos de Piquillo
Anchoas en salmuera
Boquerones en vinagre
Sucedáneo de caviar rojo (optativo)
Perejil seco.



Preparación:

Untamos con el paté las tostas de pan, encima ponemos el tomate en lonchas, sobre ello unas tiras de pimiento de piquillo, coronamos con un boquerón y una anchoa y si queremos con poco de sucedáneo de caviar rojo por encima y un poco de perejil picado.
Listo para degustar. (no apto  preparar con mucho tiempo de antelación porque se ablandarían las tostas)


7 comentarios:

  1. Creo que nunca había oido que las llamaban matrimonio, pero me parece una expresión ideal.
    Bs

    ResponderEliminar
  2. que rica tapita! por acá le dicen matrimonio al plato en donde sirven un chorizo y una morcilla juntos. curiosidades de cada país...

    ResponderEliminar
  3. Porque son fotos, porque sino, ya no quedaba ni una, que
    ricas se ven, bsssssssss.Sefa

    ResponderEliminar
  4. Con una cervecita tienen que estar bueniiiiiiiiiisimos.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  5. No conocía tu blog, creo que no al menos, pero lo he visto en comentarios de blogs amigos y aquí estoy indagando y quedándome encantada.
    Nos volveremos a ver, seguro
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  6. Yo difiero de esta versión y me quedo con el autentico matrimonio, boquerón y anchoa solos. Desde luego en Madrid no lo he probado, solo hay un sitio autentico. Y por supuesto no pienso decir donde está.

    ResponderEliminar

Gracias por dedicar un poquito de tu tiempo a poner un comentario en mi blog... !me encanta! y siempre, siempre los leo: aunque me da rabia no tener tiempo para responderos uno a uno.