Timbal de Ventresca y Agradecimiento a Silvia

Vamos allá con esta recetilla rápìda y rica que sirve tanto para un entrante como para una cena rápida, creo que lo mejor es que podemos adecuar los ingredientes a lo que tengamos por la nevera o nos apetezca en ese momento: unos daditos de tomate, un poco de aguacate.... En fin, quería aprovechar para agradecerle a Silvia del blog The little Kitchen of Silvia el premio que me concedió hace unos días.... tantos que fue antes de Semana Santa, pero entre mis vacaciones y mi cumpleaños apenás si he tenido tiempo para asomarme a alguna cocinilla que otra y menos  para publicar nada en la mia. Muchas gracias Silvia por tu amabilidad y un enorme beso desde aquí. Dejaré el premio en mi estantería para entregarlo  "virtualmente" a todos vosotros...

Ingredientes para dos personas

2 patatas hermosas
1 lata de ventresca de atún
Unas cucharadas de paté de olivas negras
1 huevo cocido
Aceite de Oliva
Mayonesa
Sal

Preparación

Cocemos las patatas, las pelamos y trituramos con un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Con ayuda de un aro de emplatar ponemos en el fondo un poco de puré de patatas, encima la ventresca, encima otro poco de puré, sobre ella el paté de olivas negras, encima otro poco de puré de patatas y terminamos con el huevo cocido en rodajas y un poco de mayonesa por encima: la próxima vez repito añadiendo el aguacate, que no me quedaba por la nevera.... Por cierto, lo que lleva de adorno por encima es caviar de oricios (el coral de los erizos),  pero aquí no me convenció nada el resultado, creo que mañana publicaré un arroz caldoso donde el caviar si que se lució.