Bocadillo con carne a la Barbacoa

Este bocata sirve para responder a la pregunta de... ¿qué hago con esta carne picada que ha sobrado? La respuesta suele ser  pizza o salsa boloñesa o 4 albóndigas o 2 filetes rusos, porque las sobras no dan para más.... De modo que  por cambiar, decidí probar a ponerlo entre dos trozos de pan. Mi amiga Adela dice que siempre estoy cocinando con "cuatro cosillas que me han sobrado por la nevera" ja,ja. Es que a mi siempre me queda algo... ¿será que soy mala midiendo cantidades?  Igual lo hago aposta, porque reconozco que me encanta abrir el frigorífico mientras me pregunto.... ¿a ver que preparo con lo que tengo por aqui??? Es como un reto o algo así. En fin, vamos al grano.......

Ingredientes:

Carne picada
Unos taquitos de bacon 
Hojas de Lechuga enteras (así no se van cayendo mientras muerdes....)
Tomate en rodajas
Salsa Barbacoa
Queso Gouda Old Amsterdam en lonchas

Preparación:

Ponemos a freír la carne en una sartén con un poco de aceite, incorporamos los taquitos de bacon y una vez cocinados,  añadimos un poco de salsa barbacoa.
Ponemos sobre el pan  la capa de queso y luego la carne  por encima e introducimos a gratinar en el horno, la otra mitad del pan al ladito sin nada para que se tueste un poco. Sacamos del horno y ponemos la lechuga y el tomate. Los amantes de la salsa Barbacoa pueden poner un poquito más sobre el pan si quieren.
Ya estamos listos para sentarnos a ver la peli... (seguramente de vídeo, porque la televisión esta de pena!!!)

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