Mini cornetes de chocolate rellenos de....

Pues en este caso de nata con fresa y nata con chocolate... Me explico: la semana pasada me compré otro libro de cocina, es un mini-libro titulado CHOCOLATE  de H. KliczKoski de la editorial Parragon. Mis hijos lo agarraron rápidamente y me pidieron esta receta que aquí veis, sinceramente pensé... ¿no se les podía haber ocurrido otra de las muchas que hay más sencillitas? Pues no!!! Van y se fijan en ésta.... pero bueno, como soy una esclava de sus deseos culinarios, ahí va la receta...Por cierto, que después de publicarla he caido en la cuenta de que me sirve para concursar en el concurso que organiza Laura en su blog maglala13, que seguro que conocéis... !felicidades por tus 100 seguidores y a ver si me llevo esa preciosa joyita que han hecho tus manos!!!

Para los cornetes (me han salido 15)

150 gr de chocolate negro
Papel de horno o vegetal

Aquí tenemos que hacer primero manualidades: dibujamos en el papel 15 circunferencias de 9 cm de diámetro (ese tamaño tienen los mios, son pequeños, pero en la receta aparecían de 7,5 cm y a mi eso ya me parecía demasiado pequeño), yo he usado la tapa de un bote. Recortamos y enrollamos en forma de cono, pegando el resultado con un celo o similar para que no se muevan.

Para preparar los conos tendremos que pincelar el papel por el interior dos veces, de manera que yo usé 100 gr más o menos en la primera tanda y el resto en la segunda. Para fundir el chocolate podéis usar el microondas o el tradicional baño maría, ojo con el microondas, se quema en un  momento, yo no necesité más allá de un minuto y medio, en tandas de 30 segundos lo sacamos, removemos y comprobamos. Cuando lo tengamos fundido empezamos a  "pintar" el interior de los conos con cuidado: mi pincel de cocina es enorme para este menester, tuve que recurrir a un pincel plano (sin estrenar, claro) de los que uso en manualidades... Al principio os parecerá que va a ser imposible que salga un cono de eso... pero los dejáis enfriar en la nevera y al rato ya estará el chocolate duro y listo para añadir la segunda capa de chocolate, que definitivamente dará forma a nuestros cornetes.Terminado este segundo paso y si os ha sobrado un poco de chocolate, que se lo como algún adicto de la familia y listo. Metemos los cornetes al frigo (son bastante frágiles) y preparamos el relleno. Al cabo de una hora estarán listos para que con cuidado retiremos el papel vegetal y procedamos a rellenarlos o a comerlos tal cual (aquí hubo quien no espero a que estuvieran rellenos....)

Para el relleno

De menta:  100 ml de nata para montar, una cucharada de licor de menta y una cucharada de azúcar. Montamos la mezcla de los tres ingredientes y rellenamos con manga pastelera. Éste es el relleno de la receta original, que yo no he probado porque no me va la menta.

 De fresa:  100 ml de nata para montar, una cucharada de azúcar y una de sirope de fresa. Montamos la nata y en la mitad del proceso añadimos el azúcar y el sirope y terminamos de montar. En mi caso con 100 ml he rellenado cinco conos, más o menos, porque cada cono me ha salido de una forma y tamaño algo distintos...

De chocolate: 100 ml de nata para montar, una cucharada de azúcar y una de sirope de chocolate. Hacemos lo mismo que en el caso anterior

De café: 100 ml de nata para montar, una cucharada de azúcar y una cucharadita de café soluble.  Montamos la mezcla igual que en los casos anteriores y a rellenar.

Aquí os dejo una foto, hecha rápidamente porque los he rellenado y vuelto a meter en el frigo, espero que sobre alguno para ver qué tal están congelados.