IX Edición del Concurso de Tapas Jamón de Teruel

La entrada de hoy no es para que participemos todos en un concurso !no!... es para animaros a que vengáis este fin de Semana a nuestra provincia a desgustar las 70 tapas de jamón que algunos bares, restaurantes y hoteles de la ciudad y de la provincia han preparado para el placer de todos nosotros... Por el precio de 1,5 € podremos degustar una tapa, y sólo por 2,5 €  acompañarla de una cerveza San Miguel o un vino Viñas del Vero (ambos patrocinadores de este concurso).
Llevo cerca de veinte tapas probadas y la pena es que no tendré tiempo de probarlas todas, a pesar de que el concurso empezó el fin de semana pasado. Las 70 principales tienen que llevar jamón de Teruel en su elaboración,  además, pueden presentar una segunda tapa libre que también opta a concurso por esa categoría... Vamos, que os animo a venir, sobre todo a los que estáis más cerca: en Zaragoza o Valencia.

Para poneros la miel en los labios os voy a poner la tapita que he preparado en casa esta mañana y que va de Jamón... como no podría ser de otro modo: aunque os puedo garantizar que probaréis cosas mejores si os acercáis por aquí.

Ingredientes:

4 lonchas de jamón D.O Teruel (finitas)

4 higos

1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Un chorrito de Crema de Vinagre Balsámico de Modena

Preparación:

Pelamos nuestros higos (muy fácil si están maduros) y los pelamos en cuartos. Los pondremos en una plancha bien caliente con la cucharadita de aceite durante medio minuto.

Coloca cuatro cuartos de higo sobre cada loncha de jamón y enrolla

Adorna con la crema y sirve.