Para los cornetes (me han salido 15)
150 gr de chocolate negro
Papel de horno o vegetal
Aquí tenemos que hacer primero manualidades: dibujamos en el papel 15 circunferencias de 9 cm de diámetro (ese tamaño tienen los mios, son pequeños, pero en la receta aparecían de 7,5 cm y a mi eso ya me parecía demasiado pequeño), yo he usado la tapa de un bote. Recortamos y enrollamos en forma de cono, pegando el resultado con un celo o similar para que no se muevan.
Para preparar los conos tendremos que pincelar el papel por el interior dos veces, de manera que yo usé 100 gr más o menos en la primera tanda y el resto en la segunda. Para fundir el chocolate podéis usar el microondas o el tradicional baño maría, ojo con el microondas, se quema en un momento, yo no necesité más allá de un minuto y medio, en tandas de 30 segundos lo sacamos, removemos y comprobamos. Cuando lo tengamos fundido empezamos a "pintar" el interior de los conos con cuidado: mi pincel de cocina es enorme para este menester, tuve que recurrir a un pincel plano (sin estrenar, claro) de los que uso en manualidades... Al principio os parecerá que va a ser imposible que salga un cono de eso... pero los dejáis enfriar en la nevera y al rato ya estará el chocolate duro y listo para añadir la segunda capa de chocolate, que definitivamente dará forma a nuestros cornetes.Terminado este segundo paso y si os ha sobrado un poco de chocolate, que se lo como algún adicto de la familia y listo. Metemos los cornetes al frigo (son bastante frágiles) y preparamos el relleno. Al cabo de una hora estarán listos para que con cuidado retiremos el papel vegetal y procedamos a rellenarlos o a comerlos tal cual (aquí hubo quien no espero a que estuvieran rellenos....)
Para el relleno
De menta: 100 ml de nata para montar, una cucharada de licor de menta y una cucharada de azúcar. Montamos la mezcla de los tres ingredientes y rellenamos con manga pastelera. Éste es el relleno de la receta original, que yo no he probado porque no me va la menta.
De fresa: 100 ml de nata para montar, una cucharada de azúcar y una de sirope de fresa. Montamos la nata y en la mitad del proceso añadimos el azúcar y el sirope y terminamos de montar. En mi caso con 100 ml he rellenado cinco conos, más o menos, porque cada cono me ha salido de una forma y tamaño algo distintos...
De chocolate: 100 ml de nata para montar, una cucharada de azúcar y una de sirope de chocolate. Hacemos lo mismo que en el caso anterior
De café: 100 ml de nata para montar, una cucharada de azúcar y una cucharadita de café soluble. Montamos la mezcla igual que en los casos anteriores y a rellenar.
Aquí os dejo una foto, hecha rápidamente porque los he rellenado y vuelto a meter en el frigo, espero que sobre alguno para ver qué tal están congelados.
